Le recrutement : le point névralgique de toute exploitation
Trouver un bon salarié, courageux, polyvalent et souhaitant s’investir sur le long terme est la combinaison rêvée de tout gérant d’exploitation. Mais pour recruter, il ne suffit pas de pimper son offre, ou de trouver le bon canal de diffusion. Recruter est un métier qui revêt bien des complexités, la forte saisonnalité marque encore plus le secteur déjà en tension. De juillet 2022 à juin 2023, la région enregistre 55 600 embauches dont 9 contrats sur 10 d’une durée inférieure à 1 mois et 5,6% de CDI (source : Urssaf/Acoss –MSA – Traitement Pôle Emploi). Si le principal canal de recrutement reste « le bouche à oreilles », d’autres dispositifs existent pour accompagner l’exploitant dans son recrutement et ont fait leur preuve.