Je mène mon projet méthanisation avec sérénité
Objectifs
Appréhender la mise en œuvre d’un agrément sanitaire afin de pouvoir utiliser des sous-produits animaux (effluents d’élevage, coproduits agroalimentaires, bio déchets…) au sein de mon unité de méthanisation agricole.
Pré-requis
Aucun
Contenu
- Appréhender la réglementation
- La classification des sous-produits animaux
- Le circuit des matières
- Les bonnes pratiques d’hygiène
- Les procédures d’autocontrôle
- La procédure d’HACCP
- Hygiénisation et dérogation
Méthodes pédagogiques
Alternance d’apports théoriques sous forme de diaporama interactifs, d’échanges et de mises en pratique.
Modalités d’évaluation des acquis
Auto-évaluation des acquis en fin de stage : QCM