Je valorise ma viande pour me lancer dans la vente directe de viande et de produits carnés
Objectifs
Connaître les différentes réglementations en lien avec la vente directe de viande bovine. Savoir adapter ma conduite d’élevage à la vente directe
Pré-requis
Aucun
Contenu
- Les différentes formes de vente de la viande bovine et les différents circuits de commercialisation
- La réglementation commerciale et sanitaire applicable à la vente directe
- Les équipements et les moyens nécessaires
- Les impacts de la vente directe sur la conduite de mon élevage
Méthodes pédagogiques
- Apports et échanges
Modalités d’évaluation des acquis
- Questionnaire préalable en amont de la formation
- Auto-évaluation des acquis en fin de stage
- Quiz